Commercial kitchen equipment adalah berbagai peralatan dapur yang digunakan untuk kebutuhan bisnis kuliner. Berbeda dengan peralatan dapur biasa, biasanya commercial kitchen equipment dilengkapi dengan teknologi yang lebih canggih sehingga memudahkan pelaku usaha dalam menjalankan bisnis kulinernya. Biasanya commercial kitchen equipment digunakan di industri HORECA (hotel, restaurant & catering) dengan skala industri menengah keatas. Commercial kitchen equipment dipilih dan digunakan oleh kalangan profesional karena sangat membantu dalam memudahkan proses preparasi makanan, baik dari segi konsistensi kualitas makanan yang disajikan maupun dari segi kuantitas yang diberikan.

Beberapa merk terkenal yang mungkin sudah kita ketahui seperti Imperial, Hatco, Instant Mate, Rewebo, dan General adalah beberapa contoh commercial kitchen equipment yang sudah tidak asing digunakan di industri HORECA. Karena selain kualitas yang sudah terbukti selama bertahun-tahun, pelayanan after sales yang diberikan juga sudah tidak perlu diragukan lagi. Sehingga menjadi penting untuk mengenal peralatan dapur yang diperlukan, supaya pemilihannya menjadi tepat sasaran dan sesuai kebutuhan pelaku usaha. Commercial kitchen equipment yang memadai tentu akan membantu keberhasilan bisnis kuliner yang sedangkan dijalankan.

Salah satu hal yang sangat berbeda ketika pelaku usaha berani berinvestasi pada commercial kitchen equipment yang digunakan adalah konsistensi produk yang diperoleh. Sebagai contoh, suatu pelaku usaha menjual produk bakery dengan keunggulan yang ditawarkan adalah kerenyahan dari produk yang dijualnya. Maka untuk mendapatkan konsistensi kerenyahan tersebut, ada dua hal yang perlu diperhatikan yaitu suhu dan waktu pemanasan yang tepat. Ketika menggunakan oven dengan teknologi yang memadai maka akan sangat mudah mengatur suhu dan waktu yang diinginkan tanpa perlu repot melakukan pengecekan manual yang rawan human error. Dapat dibayangkan jika konsistensi kerenyahan yang menjadi keunggulan produknya tidak tercapai, maka akan sulit bagi pelaku usaha mempertahankan kelangsungan bisnis yang sedang dijalankan. Selain itu disadari atau tidak, commercial kitchen equipment yang memadai dapat menunjang produktivitas dari pelaku usaha. Karena ketika pelaku usaha tidak perlu menempatkan pekerjanya untuk melakukan monitoring dan pengecekan pada oven, ia dapat menempatkan pekerjanya untuk mempersiapkan hal lain yang menunjang proses pembuatan produknya.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *